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Otros recursos como plantillas de currículums, cartas de presentación, calculadoras de nómina, etc.

Peligros Alimenticios. Biológicos, físicos y químicos

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Las enfermedades causadas por alimentos contaminados (incluyendo el agua potable) constituyen uno de los problemas de salud más comunes. La mayoría de las enfermedades alimenticias son causadas por agentes biológicos.

Un alimento puede causar enfermedad por diferentes motivos:

  1. Porque existen en él gérmenes patógenos, que por su proliferación, por la producción de toxinas o ambas cosas pueden provocar una enfermedad.
  2. Puede resultar tóxico por sustancias químicas presentes en su composición.
  3. Por estar contaminado accidentalmente por alguna sustancia tóxica.
  4. Debido a que se le añaden sustancias para modificar alguna de sus características pudiendo éstas resultar tóxicas para el ser humano.
La capacidad de un alimento de producir enfermedad no dependerá (más…)

Definiciones de seguridad alimentaria (II)

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Intoxicación Alimentaria

Es una enfermedad muy desagradable y a veces muy peligrosa causada por la ingestión de alimentos contaminados.

Microorganismo

Son organismos vivos tan pequeños, que sólo pueden ser observados con la ayuda de un microscopio. Tradicionalmente se dividen en: bacterias, hongos, levaduras y virus.

Microorganismo Alterante

Aquellos que causan el deterioro de las propiedades de un alimento (generalmente degradándolo), haciéndolos inadecuados para el consumo humano, aunque no necesariamente causan intoxicaciones alimentarias.

Período de Incubación

Es el tiempo que transcurre entre la ingestión de un alimento contaminado y la aparición de los primeros síntomas de la enfermedad.

Portador Sano

Individuo que no padece enfermedad alguna, pero que es capaz de (más…)

Definiciones de seguridad alimentaria (I)

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Empresa Alimentaria

Cualquier empresa con o sin fines lucrativos, ya sea pública o privada, que lleve a cabo cualquiera de las actividades siguientes: preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.

Comedores Colectivos

Aquellos establecimientos públicos o privados con finalidad social o comercial, permanentes o temporales que lleven a cabo cualquiera de las siguientes actividades: elaboración, manipulación, envasado, almacenamiento, suministro, servicio y/o venta de comidas preparadas y bebidas, con o sin servicio en el mismo para su consumo.

Comida Preparada

Preparación culinaria compuesta por mezcla, preparación o condimentación de productos alimenticios de origen animal y/o vegetal, crudos, cocinados o (más…)

Plantilla de carta de presentación

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Pepito Pérez C/ Pascual 37 San Vicente de la barquera, Cantabria Telf.: 123-456-789

Empresa SL C/ Real 43 30360 Paracuellos del Jarama

Ciudad, 5 mayo de 2010

Muy Sres. míos,   Le envío la presente carta para comunicarle el interés que tengo para trabajar en el puesto de trabajo ofertado. Me es grato mi interés por el puesto de “trabajador“, para el que poseo capacitación y experiencia, tras haber realizado las practicas en un puesto similar en “otra empresa“. Creo que la lectura del curriculum adjunto le permitirá comprobar la idoneidad de mi formación,  a la que sumo una gran capacidad de trabajo y esfuerzo, así como la habilidad de aprender rápidamente. Por lo anterior, le pido que me incluya en el proceso de selección, le agradecería así mismo que me concediera la oportunidad de defender mi candidatura en una entrevista personal. En espera de sus noticias, le saluda atentamente.    

Fdo: Pepito Pérez

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