Apuntes y cursos para estudiantes
Entradas etiquetadas con Desinfección
Protocolos de Limpieza, Desinfección y Esterilización de Material Sanitario
0Limpieza del Material Sanitario
La limpieza del material sanitario tiene como objetivos principales prevenir infecciones, evitar el desarrollo de infecciones hospitalarias o nosocomiales e impedir la transmisión de microorganismos entre el personal sanitario y el enfermo. El instrumental y el material se deben limpiar de inmediato para evitar que los restos orgánicos se sequen, lo cual dificultaría los procesos posteriores de limpieza, desinfección y esterilización. Los materiales a tratar en (más…)
Definiciones de seguridad alimentaria (II)
0hace 14 años
por Maribel
en Seguridad Alimentaria
Intoxicación Alimentaria
Es una enfermedad muy desagradable y a veces muy peligrosa causada por la ingestión de alimentos contaminados.
Microorganismo
Son organismos vivos tan pequeños, que sólo pueden ser observados con la ayuda de un microscopio. Tradicionalmente se dividen en: bacterias, hongos, levaduras y virus.
Microorganismo Alterante
Aquellos que causan el deterioro de las propiedades de un alimento (generalmente degradándolo), haciéndolos inadecuados para el consumo humano, aunque no necesariamente causan intoxicaciones alimentarias.
Período de Incubación
Es el tiempo que transcurre entre la ingestión de un alimento contaminado y la aparición de los primeros síntomas de la enfermedad.
Portador Sano
Individuo que no padece enfermedad alguna, pero que es capaz de (más…)