Entradas etiquetadas con Agua

Construcción. Vocabulario.

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hace 11 años
por Javier en

FABRICACION YESO: 

Se puede ralizar de forma manual o mecanica. Se vierte el agua en la artesa y se espolvorea el yeso sin que queden montones. Su relación debe ser de orden 1, 20 litros de agua y 20 kg de yeso. El amasado manual se puede realizar con las manos, removiendo energeticamente hasta que tome un aspecto omogeneo y sin grumos. El amasado mecánico se realiza con batidora. Una vez amasado se debe esperar 10 min. Antes de un nuevo amasado hay que eliminar los restos del recipiente y herramientas. (más…)

Efecto de la temperatura sobre el desarrollo de los gérmenes

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hace 13 años
por Maribel en

Recordemos que las bacterias responsables de las toxiinfecciones alimentarias tienen una temperatura óptima de crecimiento similar a la del cuerpo humano (36-37ºC).

Al descender la temperatura, el desarrollo se dificulta, y por debajo de los 4-6ºC, los gérmenes dejan de multiplicarse aunque no mueren, incluso aunque descienda la temperatura muy por debajo de 0ºC. Esto es muy importante, pues un alimento congelado, si estaba contaminado antes de su congelación, lo seguirá estando y los gérmenes que tuviera, volverán a reproducirse en cuanto se encuentran a la temperatura adecuada. (más…)

Leche materna definitiva

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hace 13 años
por Maribel en

Definición

La leche materna es el alimento ideal para los lactantes porque contiene las cantidades y tipos de proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales adecuados para su desarrollo, algunos de los cuales son específicos de la especie humana, como la taurina, de forma tal que son digeridos y asimilados adecuadamente por el aparato digestivo, aún inmaduro del recién nacido. El 60 % de las proteínas de la leche materna son solubles, de fácil digestión. Sus grasas son más digeribles porque contiene lipasas, enzimas que el lactante todavía no puede producir. Los minerales como el calcio, hierro, zinc y flúor son bien absorbidos por los niños cuando los adquieren a partir de la leche materna. Se le denomina alimentación natural, porque es la que la naturaleza ofrece al niño: la leche de su madre. La leche de mujer está adaptada a la fisiología del lactante. Desde el punto de vista nutricional y digestivo, va cambiando en su composición y se ajusta a las características fisiológicas del bebé, incluso varía en la misma mamada, ya (más…)
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